En Otafuku, honramos la riqueza de la cocina japonesa llevando cada bocado a un nivel sensorial único. Entre los secretos que hacen especial nuestra propuesta destaca el umami, conocido como el "quinto sabor", una experiencia que trasciende lo dulce, salado, ácido y amargo. ¿Qué lo hace tan fascinante? Acompáñanos a descubrirlo.
¿Qué es el Umami?
El umami, cuyo nombre significa "sabor delicioso", fue identificado por el científico japonés Kikunae Ikeda en 1908. Este sabor se caracteriza por su capacidad de prolongar el gusto en el paladar, dejando una sensación sabrosa y profunda. Surge de compuestos naturales como el glutamato, presente en ingredientes tradicionales como el alga kombu, el miso y el pescado seco.
El Umami en Otafuku
En nuestra cocina, el umami es el corazón de cada creación. Usamos ingredientes frescos y auténticos que reflejan la esencia japonesa, combinando técnicas tradicionales con un enfoque moderno para resaltar este quinto sabor. Cada plato en Otafuku está diseñado para transportarte a la raíz misma de la gastronomía nipona, donde el umami se convierte en el protagonista.
Por Qué el Umami Es una Experiencia Inolvidable
Más que un sabor, el umami despierta emociones. Es esa sensación que te envuelve en confort, satisfacción y curiosidad. Al disfrutar de una experiencia umami, tu paladar se abre a una dimensión nueva, donde los sabores se entrelazan con profundidad y armonía, creando un recuerdo inolvidable.
Ven a Descubrir el Umami en Otafuku
En Otafuku, cada bocado es un homenaje al arte del umami. Aquí, no solo degustarás la esencia de la cocina japonesa, sino que te embarcarás en un viaje sensorial que te conectará con la riqueza cultural de Japón.
¡Reserva tu mesa ahora y déjate cautivar por el quinto sabor! Vive la experiencia única que hemos creado para los amantes de la auténtica cocina japonesa.
Comments